La langue, organe important de la cavité buccale, sert à la déglutition, à la mastication, à la gustation et au langage. La surface de la langue est recouverte de 3.000 capteurs et permet ainsi de différencier le chaud du froid, l’amer de l’acide, le sucré du salé. La langue est l’un des organes les plus puissants du corps humain, avec 17 muscles qui la composent. Elle touche le palais 1.500 à 2.000 fois par jour à chaque fois qu’on avale la salive. La langue devrait être toujours vers le haut, aspirée vers le palais. Si la langue ne touche pas le palais, le bas du visage tire tous les muscles et la peau vers le bas, entraînant un affaissement. Un tiers du dos de la langue touche normalement le haut du palais à plat. Il ne devrait pas y avoir d’écart entre la langue et le palais. La langue soulève le crâne lourd et a une certaine tension dans les zones des joues. La force de la langue doit toujours monter, pas descendre. D’où l’importance de faire des séances de yoga du visage et de l’auto-massage qui l’accompagne.
